打麻雀教學｜計番、食糊組合、出銃自摸！圖解7步新手馬上學識

新手打麻雀教學2024！新年點少得同親朋戚友打麻雀！打麻雀計番、食糊、出銃（出衝）、方向各有基本規則、技巧！新年前不妨溫習一下點計番！而唔識打牌嘅朋友，也可趁機學下，等新年時發下橫財！即睇3分鐘超簡單！新手打麻雀入門！

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新手打麻雀教學｜認識五類牌

麻雀一般分為五種牌，分別是索子、萬子、筒子、番子及花牌，一共有144隻。索子、萬子、筒子都是1至9號的數字牌，番子有7隻包括「東、南、西、北、中、發、白」，而花牌則有8隻：「春、夏、秋、冬；梅、蘭、菊、竹」。

牌種類	樣式	數目
索子	1至9號的數字 1索，2索，3索，4索， 5索，6索，7索，8索，9索	9款各有4隻 一共有36隻
萬子	1至9號的數字 1萬，2萬，3萬，4萬， 5萬，6萬，7萬，8萬，9萬	9款各有4隻 一共有36隻
筒子	1至9號的數字 1筒，2筒，3筒，4筒， 5筒，6筒，7筒，8筒，9筒	9款各有4隻 一共有36隻
番子	東、南、西、北、中、發、白	7款各有4隻 一共有28隻
花牌	春、夏、秋、冬；梅、蘭、菊、竹	8款各有1隻 一共8隻
總數		一共144隻

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新手打麻雀教學｜打麻雀局數與圈數

麻雀遊玩時間以圈數計算，一局最少為4圈，次序為東圈＞南圈＞西圈＞北圈，每圈4人輪流做莊，到所有人都完成一次做莊時就為之一圈。如果該局做莊嘅人食糊，即可保留做莊家，即「冧莊」。如果沒有人食糊或者「閒家」食糊，「莊家」位置就會傳給下家。稱為「過莊」。由於莊家變動，東南西北位也會變動。沒有「冧莊」情況下莊家變動次序如下圖：

圈數	局數	A玩家	B玩家	C玩家	D玩家
第一圈 東圈	東局	東（莊）	南	西	北
	南局	北	東（莊）	南	西
	西局	西	北	東（莊）	南
	北局	南	西	北	東（莊）
第二圈 南圈	東局	東（莊）	南	西	北
	南局	北	東（莊）	南	西
	西局	西	北	東（莊）	南
	北局	南	西	北	東（莊）
第三圈 西圈	東局	東（莊）	南	西	北
	南局	北	東（莊）	南	西
	西局	西	北	東（莊）	南
	北局	南	西	北	東（莊）
第四圈 北圈	東局	東（莊）	南	西	北
	南局	北	東（莊）	南	西
	西局	西	北	東（莊）	南
	北局	南	西	北	東（莊）

新手打麻雀教學｜第1步：麻雀方位及分配座位

開始打麻雀前要先決定座位，也是所謂「執位」是開局分配座位的程序。4位玩家在麻雀台4個位置在眾多麻雀中抽出「東、南、西、北」各一隻，字面向下，洗均，疊高。其中一位玩家擲骰，點數以擲骰者逆時針方向計哪一位玩家先拿牌，每人各人抽一隻，抽到「東」的玩家為莊家，可任意選擇坐哪可個方位，其他人安照「東」家座位而分配位置。 「西」家坐其對面，「北」家坐其左邊，「南」家坐其右邊。

「執位」座法	座法
抽到「東」玩家	任意選擇坐位
抽到「南」玩家	坐抽到「東」的玩家右邊
抽到「西」玩家	坐抽到「東」的玩家對面
抽到「北」玩家	坐抽到「東」的玩家左邊

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新手打麻雀教學｜第2步：定立首局莊家

莊家位置決定

麻雀每一局都有一位「莊家」，是該局負責擲骰的人，而其他人為「閒家」。第一局的「莊家」由第1步分配座位時抽到「東」玩家擲骰決定，一共會擲出的3顆骰子，再跟據擲出數目而計。例擲出8點，東位（莊家）開始數「1」， 東位的下手即南位為「2」，西位為「3 」……如此類推，直至數到「8」，即「8」會是 「北」家。局數會由該位玩家開始計起，由該位玩家開始做東（莊）稱為「東風東局」，而打麻雀次序就如上圖。

如果該局由擲骰嘅人食糊，即可保留做莊家，即「冧莊」。如果沒有人食糊或者「閒家」食糊，「莊家」位置就會傳給下家。稱為「過莊」。由於莊家變動，東南西北位也會變動。

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新手打麻雀教學｜第3步：打麻雀玩家位置稱號

打牌次序是以逆時針方向進行，不同位置對手有不同稱嘅，坐在你左邊稱為「上家」，右邊的稱為「下家」，對面則為「對家」。玩家只能上上家所打出的牌（下文有上牌教學）。

坐在你左邊	「上家」
坐在你右邊	「下家」
坐在你對面	「對家」

新手打麻雀教學｜第4步：洗牌、分牌、打麻雀方向

遊戲開始，所有麻雀牌牌面向下，把所有的麻雀牌進行混合以打亂原有排列，稱為「洗牌」。玩家需要把麻雀「洗牌」直至全部牌洗勻為止。然後，各人取出36隻牌，分上下2層，每層一排18隻一字排開，排好後便推近中心。

打麻雀分牌｜逆時針數牌、順時計拎牌

洗完牌後莊家擲骰，再以逆時針方向數起（莊家自己起計1），睇吓由邊一家前面的麻雀開始拎起，也是所謂的「開門」，數完之後以順時針方向摸牌。由莊家先取牌，每一次拎4隻，之後順時計拎牌，直到每人取12隻牌後，莊家「跳牌」（如圖），而其他玩家(即閒家)則順序各取一隻牌即可。

「逆時針行牌，順時針摸牌」

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新手打麻雀教學｜第5步：補花

補花是指一開始摸到的十三或十四隻牌中，抽起「春、夏、秋、冬；梅、蘭、菊、竹」，把這些花牌放在一旁，然後由莊家開始補起，若有一隻花就補一隻牌，而補牌位置在一開始摸牌的牌尾，如果再次抽到花牌就要說「後補」，等待其他玩家完成補花後再補牌。緊記閒家要拎齊十三隻牌，而莊家要拎齊十四隻牌。

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新手打麻雀教學｜第6步：開始打牌

完成補花後，就正或開始牌局，一開始先由東家「莊家」打出一隻牌，再以逆時針方向進行，每人順序摸一隻牌，再打出不要的牌。直至有人食糊，或所有牌已摸完。

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新手打麻雀教學｜第7步：打麻雀食糊方法

食糊基本組合

食糊一般以「順子」、「刻字」、「眼」而組成。基本上食糊需要有14隻牌，只要有四組順子/刻子及一對眼就可以食糊。

組合	意思
順子/上牌	三隻順序的牌 （只有筒子、萬子和索子才能組成） 番子不可組成順子
刻字/碰碑	三隻相同的牌
眼	兩隻相同的牌

打麻雀食糊： 自摸、出銃

食糊有分為自模或者別人打出（即出銃），「出銃」是指其他三家打出你想要的麻雀牌，任何一方打出，你都可以食糊。若打牌計錢，「出銃」食糊時，就可收取打出牌給你食糊的人錢。

而「自摸」是自己摸到自己所需要的麻雀，其餘三家都要付錢，而且還會計多一番。若「單吊」只有差一張牌子食糊， 哪個打第四對順子/刻子給你的玩家，要包你自摸，即如果你成功自模，這位玩家需要一人負責俾晒三家錢給你。

	意思	若計錢	計番
自摸	自己摸到自己所需要的麻雀	其餘三家都要付錢	＋1番
	「單吊」自摸	打第四對順子/刻子給你的玩家 需一人負責幫三家付錢	＋1番
出銃	其他三家打出你想要的麻雀牌	打出牌給你食糊的人付錢	/

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新手打麻雀教學｜什麼是碰、上、槓？

碰牌

1. 自己手上有兩隻相同的牌，當其他玩家所棄的牌子跟你哪兩隻牌相同時（可組成刻子），就可選擇喊叫「碰」。
2. 然後翻開自己兩隻相同的牌，並把別人打出的牌放到自己左邊，
3. 再打出一張不要的牌，維持手上只有13隻牌
4. 如果自己手上有三隻相同的牌是不需要翻開給其他人知道

上牌

1. 由上家打出，而該牌與你手上的兩隻牌可組成「順子」，就可選擇喊叫「上」。
2. 並把上家打出的牌和自己哪兩隻可組成「順子」的牌翻開放到自己左邊
3. 再打出一張不要的牌，維持手上只有13隻牌
4. 只有「上家」打出來的牌才可以叫「上」，「上家」、「對家」是不可以叫「上」
5. 如果自己手上有三隻「順子」的牌是不需要翻開給其他人知道
6. 如果叫「上」時，剛好有其他玩家叫「碰」，就要讓如叫「碰」牌的玩家

開槓

1. 四隻相同的牌稱為「槓」
2. 「槓」有分「明槓」和「暗槓」
3. 「明槓」：原本有3隻相同的牌，有玩家打出第四隻相同的牌就可以叫「槓」
4. 「暗槓」：若本身手持4隻相同的牌，亦可喊「槓」
5. 叫「槓」都需要把翻開相關的牌子，放到自己左邊
6. 叫「槓」可以有多一個摸牌機會，「槓」牌後在摸牌的牌尾摸一隻牌，然後再打出

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新手打麻雀教學｜計番食糊

計番，就好有如計分般，在打牌前4名玩家定好的遊戲規則！香港人打牌一般都係3番起糊！未夠3番之下的雞糊，雞糊是零番，即是食詐糊，一般唔可以食。玩家也可定幾多番為上限。一般為8番/10番。

計番方法有4種途徑，花牌、番子、糊牌、牌型。

計番食糊第一類： 花牌計番

花一共有8隻：「春、夏、秋、冬；梅、蘭、菊、竹」，當打麻雀時摸到「花牌」，而該「花牌」是你所坐位置號位對應的花，就可以得番數！番數計算如下

花牌計番得分表
玩家位置	取得的花牌	增加番數
東（莊）	1號花： 春、梅	各加1番
南	2號花：夏、蘭	各加1番
西	3號花：秋、菊	各加1番
北	4號花：冬、竹	各加1番
全部	無花	加1番
全部	集合4隻「花牌」 「春、夏、秋、冬」 （俗稱： 一台花 ）	加2番
全部	集合4隻「花牌」 「梅、蘭、菊、竹」 （俗稱： 一台花 ）	加2番
全部	打牌過程： 集合7隻「花牌」	可即食「花糊」 有3番 也可不食糊： 繼續牌局
全部	一開始摸牌： 已集合7隻「花牌」	「天糊」， 即以番數最高上限計算
全部	集合8隻「花牌」	「大花糊」、「八仙過海」 同樣以番數最高上限計算

計番食糊第二類： 番子計番

番子計番得分表
種類	牌組合	增加番數
三元牌： 對對碰	碰牌： 中（三隻中）	加1番
	碰牌： 發（三隻發）	加1番
	碰牌： 白（三隻白）	加1番
圈風牌	集齊三隻對應風局的牌 例1「東風東局」集齊3隻東 例2「南風東局」集齊3隻南	加1番
門風牌	集齊三隻對應號位的風牌 東玩家/莊：集齊3隻東（碰牌） 南玩家： 集齊3隻南（碰牌） 西玩家： 集齊3隻西（碰牌） 北玩家： 集齊3隻北（碰牌）	各加1番

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快速跳至： 花牌計番｜番子計番｜糊牌計番｜牌型：3番｜5番｜6番｜7番｜8番｜10番

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計番食糊第三類：糊牌計番

即時食糊時會加番數的牌

糊牌計番得分表
種類	意思	增加番數
自模	食糊時是自己摸回來的	加1番
槓上自模	槓完後再自模	再加1番 （連同上述自模一共加2番）
搶槓食糊	若有玩家槓牌，而所槓的牌正是你可食糊的牌，就可以「搶槓」食糊	加1番
槓完再槓再自摸	經歷兩次 「明槓」/「暗槓」後再自模	可得最高番數
海底撈月	自摸最後一集牌食糊	加1番
門前清	14隻牌沒有上、槓、碰過直接食糊	加1番
平糊	食糊時，牌面是平糊 即由4組順子＋一對眼組成，沒有碰過/刻子	加1番
花么	食糊時，牌面是花么 即由4組由4組只有一、九數字牌及番子的刻子（對對糊）＋一對眼組成	加1番

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快速跳至： 花牌計番｜番子計番｜糊牌計番｜牌型：3番｜5番｜6番｜7番｜8番｜10番

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計番食糊第四類：牌型

零番：雞糊

零番即係雞糊！一般唔可以食糊！當計唔出任何番數，即是雞糊，三番之下的，會被當作是詐糊。

3番糊

三番牌
混一色	由3組都同一款數字牌（萬子/筒子/索子 ）＋ 1組番子＋眼 （若果番子是用「中、發、白」，即「三元牌 」會額外加一番）
對對糊	全部刻子（碰牌）＋眼
花糊	集齊7隻花
平糊＋門清＋自模	平糊＋1番 門清＋1番 自摸＋1番
花么＋門清＋自模	花么＋1番 門清＋1番 自摸＋1番

三番糊：混一色

三番糊：對對糊

三番糊：花糊

三番糊：花么＋門清＋自模

三番糊： 平糊＋門清＋自模

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快速跳至： 花牌計番｜番子計番｜糊牌計番｜牌型：3番｜5番｜6番｜7番｜8番｜10番

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5番牌

五番牌
小三元	2組由「中、發、白」組成刻子（碰牌） ＋1組由「中、發、白」組成眼 ＋任意2組刻子/順子

五番牌 ：小三元

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快速跳至： 花牌計番｜番子計番｜糊牌計番｜牌型：3番｜5番｜6番｜7番｜8番｜10番

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6番牌

六番牌
小四喜	3組由「東、南、西、北刻子（碰牌）」 ＋1組由「東、南、西、北」組成眼 ＋任意1組刻子/順子

六番牌：小四喜

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快速跳至： 花牌計番｜番子計番｜糊牌計番｜牌型：3番｜5番｜6番｜7番｜8番｜10番

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7番牌

7番牌
清一色	只有同款數字牌組合（沒有 東、南、西、北、中、發、白） ＋4組同一款數字牌組成刻子/順子 ＋1組同一款眼

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快速跳至： 花牌計番｜番子計番｜糊牌計番｜牌型：3番｜5番｜6番｜7番｜8番｜10番

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上限番數牌：8番牌/10番牌

可以是8番或10番，玩家們一開局設定番數上限番數，也可以不設定，玩很大都可

八番牌
槓完再槓再自摸	連續2或3次 「槓」後再自模 注意： 如中間因摸到花牌補牌而食糊，只視作槓上自摸，只加 1 番。
大三元	3組「中、發、白」刻子（碰牌 ）明刻、暗刻也可 ＋1組順子/刻子 ＋1對眼
刻刻糊（四刻糊）	4組碰牌＋1組眼 *完全沒有碰過、明槓、暗槓過得對對糊， *全程必須自摸

8番牌：槓完再槓再自摸

8番牌：大三元

8番牌：刻刻糊

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快速跳至： 花牌計番｜番子計番｜糊牌計番｜牌型：3番｜5番｜6番｜7番｜8番｜10番

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十番牌
大花糊	集齊8隻花牌即可食糊
地糊	莊家打出第一隻牌就有人食糊
天糊	莊家一開局就食糊 雞糊（無番）、補完花都可以食
大四喜	4組「東、南、西、北」刻子（碰牌 ）明刻、暗刻也可 ＋1對眼
字一色	全部都是番子 即「東、南、西、北、中、發、白」
清么九 （清么／ 么九）	4組刻子（碰牌）＋1組眼都是由1及9組數字成 任何款式萬子、索子、筒子都可
十三么	集合所有番字及么九牌各一隻＋1隻其重複的牌 所有番字：「東、南、西、北、中、發、白」 所有么九牌： 「1萬、9萬、1筒、9筒、1索、9索」
十八羅漢	4組桿牌＋1組眼 因為有18隻牌所以稱為十八羅漢
九字連環	門清清一色 門清：14隻牌沒有上、槓、碰過直接食糊 清一色：食糊時手頭有集齊同一隻花式（筒子／索子／萬子）的1112345678999 再加其中任何一隻相同的牌。

10番牌：大花糊

10番牌：大四喜

10番牌：字一色

10番牌：清么九（清么／ 么九）

10番牌：十三么

10番牌：十八羅漢

10番牌：九字連環

香港麻雀常用術語

名稱	意思
刻子	三隻相同的牌
順子	三隻順序的牌 （只有筒子、萬子和索子才能組成） 番子不可組成順子
門清	指從開局配牌到叫糊為止，叫糊前沒有上、碰、明槓、暗槓
大餅	指一筒，因一筒圖案是像一個餅
雀仔	指一索，因一索圖案是一隻小鳥
棺材	指八筒
冧莊	因莊家食餬而繼續做莊
對死	大家都做同一款花色的牌面
絕章	可以食餬的最後一隻牌
棄餬	放棄做牌食糊，並企圖收一些其家玩家需要，但自己無用的牌，讓其他人不能食糊
站長	花長時間仍未能打出牌
大相公	手上的牌多過13隻
小相公	手上的牌少過13隻

【新年準備2024】
換新鈔2024｜新年年糕丨盆菜丨利是封換領

【新年好去處2024】 ：
大埔林村許願樹2024｜50個新年好去處2024 ｜
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【新年習俗】：
新年習俗＋禁忌｜派利是禁忌｜派利是公價｜龍年祝福語｜
年初七人日習俗＋禁忌｜拆利是日子丨元宵節2024

【龍年運程】：
犯太歲生宵丨

【新年必玩】：打麻雀教學｜打麻雀計分表

【新年影視節目】
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